Le Dr Erol Cakmak est gastro-entérologue à l'hôpital Medicana Sivas en Turquie. Il traite les pathologies digestives, notamment la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique et la cirrhose. Le Dr Cakmak effectue des procédures endoscopiques telles que l'exérèse de polypes gastriques et duodénaux.
Il exerce au Medicana Sivas, un établissement qui traite plus de 113 700 patients par an et dispose de 219 lits. Le Dr Cakmak traite également les patients atteints d'œsophage de Barrett, de pancréatite et de gastrite chronique. Il prend en charge les troubles des voies biliaires, notamment la cholélithiase et le gastrocèle.