Né à Trabzon en 1972, le Dr İzzettin Kahraman a commencé ses études de médecine à la Faculté de médecine de l'Université technique de Karadeniz en 1989 et a obtenu son diplôme de docteur en médecine en 1995. Après deux ans en tant que médecin généraliste, il a entamé sa formation de spécialisation en 1997. Il a terminé sa résidence à l'hôpital de formation et de recherche en oncologie d'Ankara, devenant spécialiste en chirurgie générale en 2002.
Le Dr Kahraman a travaillé pendant 13 ans comme spécialiste en chirurgie générale dans des hôpitaux publics, notamment à l'hôpital Numune de Trabzon et à l'hôpital de formation et de recherche Dr Sadi Konuk de Bakırköy. De 2016 à 2018, il a été chargé de cours à l'Université des sciences de la santé. En 2019, il est passé au secteur privé, poursuivant sa carrière dans des hôpitaux privés.
Tout au long de sa carrière, le Dr Kahraman a participé à un large éventail de programmes de formation en Turquie et à l'étranger. En 2007, il a obtenu un certificat d'endoscopie chirurgicale et a approfondi son expertise dans les traitements laparoscopiques des hernies à Hambourg, en Allemagne, en 2008. Il a également suivi un cours sur les pratiques et la formation en nutrition à l'Université Ondokuz Mayis et un cours spécialisé sur la réparation laparoscopique des hernies à Istanbul en 2010.
En 2011, après avoir suivi le cours « Chirurgie d'urgence » organisé à Istanbul par la Société européenne de traumatologie et de chirurgie d'urgence (ESTES), le Dr Kahraman a suivi une formation en cholécystectomie SILS (chirurgie laparoscopique à incision unique) à l'Université Gazi d'Ankara. Depuis, il s'est spécialisé dans les techniques laparoscopiques avancées, avec un accent particulier sur l'endoscopie, les maladies gastriques, l'obésité et la chirurgie métabolique.
En 2021, le Dr Kahraman a obtenu des certificats en thérapie à l'ozone et en mésothérapie de l'Université Medipol.
Depuis 2023, il travaille à la clinique Estexper, à Istanbul.