Le Dr Ismail Ayman est membre de la SICOB et de l'IFSO, fort de 20 ans d'expérience en chirurgie gastro-intestinale et de plus de 900 interventions bariatriques réalisées. À l'hôpital Maria Cecilia, accrédité par la JCI, il pratique la sleeve gastrectomie et le bypass gastrique. Une sleeve gastrectomie coûte généralement environ 16 410 $ et un bypass gastrique environ 17 504 $ – ces deux forfaits incluent l'hospitalisation, les soins infirmiers et l'équipe chirurgicale complète.