Il a obtenu un diplôme de médecine à l'université d'Istanbul, à la faculté de médecine de Cerrahpasa, en Turquie, et a effectué des stages en cardiologie à l'université Marmara d'Istanbul et à l'hôpital de formation et de recherche en chirurgie cardiovasculaire et thoracique Mehmet Akif Ersoy de l'université des sciences de la santé d'Istanbul. Le docteur a également effectué des stages et des stages d'observation aux urgences, en obstétrique et gynécologie, en cardiologie et en oncologie médicale à l'UNAERP, au New York Presbyterian Hospital, à l'University of Pittsburgh Medical College Presbyterian Hospital et à l'University of Texas MD Anderson Cancer Center.
Docteur en médecine et en chirurgie de l'université Complutense de Madrid et spécialiste en chirurgie cardiovasculaire de l'université autonome de Madrid. Il a acquis de l'expérience en chirurgie cardiaque pédiatrique dans divers hôpitaux en Espagne et aux États-Unis, et a publié plus de 100 articles dans des revues nationales et internationales.
Le professeur Koray Topgül est un chirurgien général très expérimenté, avec 23 ans d'expérience, spécialisé dans les métastases péritonéales et leur traitement, les cancers GIS, la chirurgie hépato-pancréato-biliaire, la chirurgie laparoscopique et la chirurgie de la hernie. Il a participé à plusieurs formations et cours et a publié des articles dans des revues internationales avec des arbitres.