Le Dr Cenan Oktay est né en 1965 à Plovdiv-Bulgarie. Il a terminé ses études primaires à Istanbul en 1977. Il a terminé ses études secondaires et secondaires au lycée Erkek d'Istanbul, qui dispense un enseignement en allemand. Il est diplômé de la faculté de médecine de l'Université de Trakya en 1984.
En raison de son intérêt pour la chirurgie, il a effectué son stage de chirurgie générale alors qu'il était étudiant, chef des cliniques de chirurgie de l'Université de Heidelberg en Allemagne, Prof.Dr. ch. Il l'a fait avec Herfarth.
Il a obtenu son 3ème diplôme à la Faculté de médecine en 1990 et a commencé sa formation de spécialisation en chirurgie générale à l'hôpital de formation SSK Okmeydanı d'Istanbul en septembre 1991. Il a préparé des publications de congrès ainsi que des études cliniques et expérimentales au cours de sa résidence.
En 1993, il a reçu une formation sur le « Cours de microchirurgie » et les anneaux « Valtrac » utilisés dans les anastomoses GIS à l'Université de Würtzburg, en Allemagne, et est devenu le premier utilisateur en Turquie et les a utilisés dans sa thèse de spécialisation.
Il est devenu spécialiste en chirurgie générale à l'hôpital de formation SSK Okmeydanı en 1996. La même année, IU a suivi les «cours de formation en endoscopie de gastroentérologie chirurgicale» à la faculté de médecine d'Istanbul. En raison de son intérêt pour la chirurgie du foie et des voies biliaires, il est diplômé de l'Université d'Istanbul pendant 4 mois en 1999. Il a travaillé activement dans le département de chirurgie générale du foie et des voies biliaires. Durant cette période, il poursuit des études cliniques et expérimentales.