Le professeur agrégé Nuri Alper Şahbaz est un médecin expérimenté ayant suivi une formation médicale à la faculté de médecine de Cerrahpaşa de l'université d'Istanbul et acquis une expérience scientifique et clinique au Baylor College of Medicine et à la faculté de médecine de l'université du Texas. Il est spécialisé en chirurgie endocrinienne (thyroïde, parathyroïde, glande surrénale et tumeurs neuroendocrines) et a réalisé plus de 2000 interventions chirurgicales réussies dans ce domaine. Il est également spécialisé en chirurgies laparoscopiques et mini-invasives, ainsi qu'en endoscopie diagnostique et thérapeutique du système gastro-intestinal.