Le Dr Avi Hefetz est chef du département de chirurgie et d'oncologie de la tête et du cou au centre médical de chirurgie de la tête et du cou de l'unité de mélanome du plus grand hôpital israélien - Assuta. Spécialiste leader dans le diagnostic et le traitement chirurgical des tumeurs de la tête et du cou, ainsi que, le cas échéant, dans le traitement non chirurgical de la maladie.
Pratique clinique du docteur Hefetz combinée à des activités d'enseignement et de recherche, il enseigne à l'Université de Tel Aviv, est l'auteur de plus de 70 articles scientifiques publiés dans diverses revues professionnelles et a réalisé plus de 40 présentations scientifiques.