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En 2005, j'ai commencé ma formation en chirurgie générale à l'hôpital de recherche éducative Vakif Gureba à Istanbul. En 2010, je me suis qualifié pour devenir spécialiste en chirurgie générale en terminant la thèse "causes, traitement et interventions dans les hernies incisionnelles". Entre 2011 et 2012, j'ai effectué mon service obligatoire à Mardin Kızıltepe. Entre 2012 et 2013, j'ai travaillé comme spécialiste en chirurgie générale et médecin en chef à l'hôpital privé Vefa de Manisa Soma. Entre 2013 et 2016, j'ai travaillé dans la clinique de chirurgie laparoscopique avancée de l'obésité et de chirurgie oncologique à l'hôpital Eskişehir Acıbadem. En 2016-2018, j'ai poursuivi mon travail dans l'unité d'obésité de l'hôpital privé Karataş d'Izmir. À partir de 2019, j'accepte les patients en chirurgie de l'obésité dans ma propre clinique appelée Izmir Bariatrics.

Ersin Öztürk, M.D. Professeur de médecine, est un expert en chirurgie générale, en oncologie chirurgicale, en physiologie, en chirurgie gastro-intestinale, en chirurgie laparoscopique, en chirurgie de l'obésité, en chirurgie des hernies et en proctologie. Il possède une vaste expérience dans son domaine, ayant effectué des internats, des bourses de recherche et occupé des postes d'enseignant dans divers établissements. Il est actuellement professeur de médecine à l'hôpital Medicana Bursa, au département de chirurgie générale.