Le professeur Erdem Akbal est né en 1978 à Kırıkkale. En 2015, il a suivi une formation à l'unité d'endoscopie avancée de l'hôpital Johns Hopkins, axée sur l'échographie endoscopique et les procédures endoscopiques avancées. En 2017, il a suivi une formation au centre médical universitaire d'Amsterdam sur des techniques telles que la dissection endoscopique sous-muqueuse, la résection endoscopique de la muqueuse, le spasme œsophagien diffus et la résection endoscopique de pleine épaisseur pour le traitement des tumeurs du système gastro-intestinal à un stade précoce. Il a également suivi une formation en manométrie haute résolution et en POEM (myotomie endoscopique perorale) pour le diagnostic des maladies de l'œsophage comme l'achalasie. En 2018, il a poursuivi ses études en ESD et en entéroscopie par ballonnet à l'université de Jichi.