Le Dr Moises a obtenu son diplôme de médecine et de chirurgie à la faculté de médecine de l'université nationale de Tucumán en 1992. Il s'est spécialisé en néphrologie et a soutenu sa thèse de doctorat en 1995. Il a également reçu une bourse de recherche de l'Universidad Nacional de Tucumán en Médico. Il a été spécialiste du service de transplantation de l'Hospital Clínic de Barcelona de 1995 à 2000, et spécialiste principal du service de médecine interne de Teknon de 2004 à 2009. Il dirige actuellement ce service et est membre de plusieurs organisations, dont la Société espagnole de néphrologie, la Société espagnole d'hypertension artérielle et la Société catalane d'hypertension artérielle.