Le professeur Dr. med. Karl J. Oldhafer est consultant principal du département de chirurgie générale et abdominale et d'oncologie chirurgicale du centre médical abdominal de l'hôpital Barmbek Asklepios et est un spécialiste de la chirurgie hépatique. Il s'intéresse à la chirurgie hépatique assistée par ordinateur, à la chirurgie des métastases, à la chirurgie utilisant le couteau à ultrasons, à la chirurgie abdominale mini-invasive, à la chirurgie hépatobiliaire et à la chirurgie pancréatique.