Eşref Bildir a fait ses études primaires, secondaires et supérieures à Antalya. Il a obtenu son diplôme à la faculté de médecine dentaire de l'université d'Ankara en 1985 en choisissant la médecine dentaire, qu'il connaissait depuis son enfance, comme profession familiale. Après avoir obtenu son diplôme, il est retourné à Antalya et a commencé à travailler comme clinicien dans son propre cabinet. Au cours de sa vie professionnelle, il s'est particulièrement intéressé à la dentisterie esthétique et aux restaurations en vitrocéramique. Il a partagé ses expériences dans ce domaine avec ses collègues lors de divers symposiums nationaux et internationaux. Il est membre de l'Association dentaire turque et de l'Académie de dentisterie esthétique.