Le Dr Alfaro dirige l'Institut Maxillo-facial de Teknon, traitant plus de 4 000 patients provenant de plus de 50 pays.
Chef du service de chirurgie maxillo-faciale à l'Hôpital Quirons de Barcelone depuis 2007 – allie la chirurgie buccale et maxillo-faciale à la dentisterie pour des soins complets.