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Le traitement chirurgical de l'obésité est effectué dans la division de médecine interne de Sourasky (Ichilov). L'hôpital figure dans la liste des meilleurs centres de chirurgie bariatrique. Les laboratoires d'absorption et de nutrition travaillent sur la base de l'hôpital. Dans les laboratoires, les spécialistes d'Ichilov étudient les nouvelles méthodes thérapeutiques efficaces contre l'obésité morbide.
Les médecins Sourasky traitent les patients selon des programmes multidisciplinaires. Ils comprennent le diagnostic nutritionnel, l'activité physique, la prescription de médicaments (si nécessaire) et la chirurgie bariatrique. La méthode de réduction de l'estomac est déterminée en fonction des préférences du patient. Le ballon gastrique est l'opération métabolique la plus courante pratiquée au centre de traitement bariatrique d'Ichilov.