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Au centre médical Sourasky, les médecins pratiquent la chirurgie de Whipple dans le service d'oncologie. Seul le personnel expérimenté est autorisé à participer à l'opération. Un patient reste sous anesthésie générale pendant la procédure. L'opération dure de 6 à 12 heures, selon les particularités du patient.
La rééducation dure en moyenne environ 8 à 12 semaines. Un patient doit suivre attentivement toutes les recommandations du médecin après la procédure afin d'éviter les effets secondaires après l'opération.